펜션 숙박 수주 납품서 - QR코드·바코드로 하는 방법

펜션·숙박에서 주문을 받아 물건이 나갈 때까지는 들어오는 것과 셈이 다릅니다. 침구는 오늘 나가고 나머지는 다음에 나가는 일이 흔하기 때문입니다.

주문을 적어 두면 달라지는 것

전화와 메모로만 받으면 남은 수량은 늘 머릿속에만 있습니다. 한 자리에 적어 두면 남은 수량이 화면에 그대로 보입니다. 성수기 직전에 수건과 어메니티가 모자라 급히 사 옵니다. 이런 일이 줄어드는 것도 이 때문입니다.

• 주문 적기 - 받는 곳·품목·수량·단가를 적습니다.
• 나눠 내보내기 - 있는 만큼 먼저 내보내면 남은 수량이 그대로 남습니다.
• 납품서 인쇄 - 이번에 나간 것만 뽑을 수도 있고 누적으로 뽑을 수도 있습니다.
• 언제 빠지나 - 실제로 나간 것만 재고에서 빠집니다. 예약된 주문은 그대로 둡니다.

펜션·숙박에서 주문을 나눠 내보낼 때

아래도 여기에 해당합니다 · 펜션 · 민박형 펜션 · 풀빌라가 아닌 독채.

객실 단위로 세트가 나가서 낱개 개수를 아무도 세지 않습니다.

여기서부터 시작합니다. 객실 하나에 들어가는 세트를 물품으로 잡습니다. 낱개가 아니라 세트가 관리 단위입니다.

펜션·숙박은 여름 휴가철과 연휴에 수요가 몰립니다. 그때 재고가 흔들리면 성수기 직전 급구매와 사라지는 수건·어메니티로 이어집니다. 그 시기 전에 한 번 정리해 두는 것이 가장 값싼 대비입니다.

주문을 받는 자리

나가는 물건은 들어오는 물건과 다르게 셉니다. 펜션·숙박에서 다루는 것은 대체로 침구, 수건, 어메니티, 청소용품, 식음료입니다. 이 가운데 침구와 수건은 월 1~2회 움직이므로 먼저 잡고, 나머지는 뒤로 미뤄도 됩니다.

단위는 개, 세트, 박스 중에서 고릅니다. 린넨실·객실 수납장·창고에 무엇이 어떤 단위로 놓여 있는지가 기준입니다. 객실 세팅처럼 현장에서 쓰는 말을 그대로 물품명에 쓰면 직원이 따로 배우지 않아도 됩니다.

납품서에 무엇이 찍히나

거래처와 날짜, 품목과 수량, 금액이 함께 찍힙니다. 그때 이름 그대로 찍힙니다. 나중에 물품 이름을 고쳐도 지난 납품서는 바뀌지 않습니다.

자주 묻는 질문

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펜션·숙박에서 먼저 해 볼 것

객실 5~30실이면 지금 쓰는 방법이 몇 사람 손을 거치는지 봅니다. 물건이 놓인 곳은 린넨실·객실 수납장·창고입니다. 자리마다 세는 방법을 다르게 잡으면 오히려 헷갈립니다.

세는 단위는 개 · 세트로 갈리는데 한 물품에는 하나만 씁니다. 한 번 정한 단위는 바꾸지 않는 편이 낫습니다. 바꾸면 지난 기록과 끊깁니다.

부르던 이름을 그대로 두세요 · 객실 세팅 · 턴오버 · 비품을 그대로 적어 두면 새로 온 사람도 금방 익힙니다.

수주와 납품서는 처음부터 완벽하게 할 필요는 없습니다. 침구 하나로 시작해 처음부터 전부 하려다 그만두는 경우가 가장 많습니다.

길게 보기 전에 QR코드 라벨만 붙여 두면 무료 재고관리로 한 주만 굴려 보고도 판단이 섭니다.