수산물가게 엑셀 재고관리 - QR코드·바코드로 하는 방법

표로 관리하는 것은 자연스럽습니다. 다만 사람이 늘면 어렵습니다. 수산물가게도 처음에는 표로 적습니다.

• 둘이 같이 못 고칩니다 - 누구 파일이 맞는지 알 수 없게 됩니다.
• 현장에서 못 고칩니다 - 수조·냉동고·건어물 선반에서 적어 와 나중에 옮기니 그 사이에 틀립니다.
• 흔적이 없습니다 - 숫자만 바뀌고 이유는 사라집니다.

옮기는 방법

지금 쓰는 표가 그대로 출발점입니다. 올리면 목록이 만들어집니다. 열 이름이 달라도 어느 열이 무엇인지 고르면 됩니다.

수산물가게의 표에는 대개 활어, 냉동 생선, 조개류 같은 이름이 그대로 들어와도 됩니다.

수산물가게에서 엑셀로 버티기 어려운 자리

들어오는 값이 날마다 달라 같은 물건이라도 원가가 매일 바뀝니다. 선도가 떨어지면 그날 안에 처리해야 합니다.

여기서부터 시작합니다. 들어온 날을 로트로 잡으면 선도가 떨어진 물량을 먼저 빼기 쉽습니다.

수산물가게는 제철 어종이 몰리는 시기와 명절에 수요가 몰립니다. 그때 재고가 흔들리면 선도가 떨어져 헐값에 넘긴 물량으로 이어집니다. 성수기에 들어가기 전에 기준을 잡아 두어야 합니다.

엑셀에서 옮길 순서

무엇부터 등록할지 정합니다. 수산물가게에서 다루는 것은 대체로 활어, 냉동 생선, 조개류, 건어물, 아이스팩, 스티로폼 상자입니다. 이 가운데 활어와 냉동 생선은 매일 움직이므로 먼저 잡고, 나머지는 뒤로 미뤄도 됩니다.

단위는 kg, 박스, 팩, 마리 중에서 고릅니다. 수조·냉동고·건어물 선반에 무엇이 어떤 단위로 놓여 있는지가 기준입니다. 입찰처럼 현장에서 쓰는 말을 그대로 물품명에 쓰면 직원이 따로 배우지 않아도 됩니다.

첫 파일에 담을 것

이름과 수량, 단위만 있으면 됩니다. 분류와 거래처는 나중에 붙여도 늦지 않습니다.

내보내기도 됩니다

재고와 이력을 엑셀·CSV 로 언제든 받을 수 있습니다. 나중에 다른 도구로 옮겨도 됩니다.

수산물가게에 맞춰 줄이는 방법

규모는 대체로 시장 점포·소형 도매입니다. 한 사람이 여러 일을 겸하니 절차가 길면 곧 그만두게 됩니다. 전부 한 번에 하려 하지 말고 활어부터 시작합니다.

단위는 kg, 박스, 팩 가운데 하나로 맞춰 둡니다. 수조·냉동고·건어물 선반 단위로 끊어 두면 찾는 시간이 줄어듭니다. 부르는 말을 바꾸지 않는 것이 좋습니다. 입찰처럼 쓰던 말을 그대로 둡니다.

작게 시작해서 늘리는 편이 오래 갑니다. 수산물가게에서 자주 손이 가는 것은 활어, 냉동 생선, 조개류, 건어물 정도입니다. 많이 나가는 쪽부터 손을 대는 것이 빠릅니다.

현장에서 걸리는 대목은 대체로 정해져 있습니다. 들어온 물량과 판 물량이 장부에 없어 하루 손익을 저녁에야 짐작으로 잡습니다. 이것 하나가 다른 문제를 함께 데리고 옵니다.

제철 어종이 몰리는 시기와 명절이 지나가면 숫자가 크게 흔들립니다. 그때 어긋나면 선도가 떨어져 헐값에 넘긴 물량으로 이어집니다. 바쁜 날 시작하면 늦습니다.

자주 묻는 질문

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수산물가게에서 하루 만에 되는 것

시장 점포·소형 도매정도라면 한 주만 제대로 적어 보면 어디가 새는지 보입니다. 보관 자리는 수조·냉동고·건어물 선반이라 자리별로 나눠 두면 찾는 시간이 줄어듭니다.

단위는 kg · 박스처럼 물품마다 갈립니다. 묶음으로 받는 물품은 담긴 수를 적어 두면 저절로 환산됩니다.

현장에서 쓰는 말을 그대로 씁니다 · 입찰 · 선도 · 해동을 그대로 적어 두면 새로 온 사람도 금방 익힙니다.

엑셀 재고관리 이전은 작게 시작해도 됩니다. 활어부터 걸어 두고 몸에 붙은 다음에 다음 것을 더합니다.