농장 시산표 확인 - 차변과 대변을 맞춰 보는 법
어려운 표처럼 보이지만 하는 일은 간단합니다. 양쪽 합계가 같은지 보는 것입니다. 농장·직거래에서 수확물을 산 것도 결국 이 표의 한 줄이 됩니다.
표가 보여 주는 것
- 계정마다 차변 합계 · 대변 합계 · 잔액이 한 줄로 나옵니다.
- 양쪽 합계가 같으면 넘어가고, 다르면 얼마가 벌어졌는지 숫자로 나옵니다.
- 날짜 구간을 정하면 그 사이에 오간 것만 모아 보여 줍니다.
- 재무제표는 이 표에서 나옵니다. 시산표가 맞아야 그다음이 맞습니다.
농장·직거래에서 달마다 확인할 것
수확은 한꺼번에 되고 판매는 몇 달에 걸쳐 나가서, 남은 양을 모르면 주문을 받을지 말지 정할 수 없습니다.
현장에서 통하는 요령. 수확 단위로 로트를 잡고 등급별로 물품을 나눕니다.
농장·직거래는 수확철과 명절 선물 수요에 수요가 몰립니다. 그때 재고가 흔들리면 보관 중에 상한 물량과 과잉 주문으로 못 채운 약속으로 이어집니다. 몰리는 때를 기준으로 거꾸로 준비하면 수월합니다.
어디에 얼마가 쌓였나
계정마다 얼마가 오갔는지로 봅니다. 농장·직거래에서 다루는 것은 대체로 수확물, 포장재, 비료, 농약, 모종, 박스입니다. 이 가운데 수확물과 포장재는 수확철에 몰림 움직이므로 먼저 잡고, 나머지는 뒤로 미뤄도 됩니다.
단위는 kg, 박스, 포, 개 중에서 고릅니다. 저온 창고·작업장·포장 자리에 무엇이 어떤 단위로 놓여 있는지가 기준입니다. 출하처럼 현장에서 쓰는 말을 그대로 물품명에 쓰면 직원이 따로 배우지 않아도 됩니다.
미리 알고 보면 좋은 것
- 가진 것과 갚을 것은 그날 기준으로 쌓아서 보고, 벌고 쓴 것은 기간으로 봅니다.
- 차이가 났을 때는 차이 금액과 같은 숫자를 전표에서 찾습니다. 대개 한 줄이 잘못 들어가 있습니다.
- 내보내기에서 시산표를 골라 받으면 엑셀에서 바로 열립니다.
농장·직거래에 맞춰 정리하면
가족 단위 농가면 하루에 손이 몇 번 가는지부터 세어 봅니다. 물건이 놓인 곳은 저온 창고·작업장·포장 자리라 자리별로 나눠 두면 찾는 시간이 줄어듭니다.
세는 단위는 kg · 박스처럼 물품마다 갈립니다. 단위를 바꿔야 한다면 그날 실사를 함께 합니다.
쓰던 말을 바꾸지 않아도 됩니다 · 출하 · 선별 · 등급을 그대로 적어 두면 새로 온 사람도 금방 익힙니다.
시산표 보기는 작게 시작해도 됩니다. 수확물만 먼저 해 보고 몸에 붙은 다음에 다음 것을 더합니다.
무엇을 쓸지 정하기 전에 무료 재고관리로 바코드를 찍는 사람을 한 명만 늘려 보면 차이가 보입니다.