수산물가게 재고실사, 무엇부터 시작하나요

한 줄로

한 번에 다 하려 하지 않는 것이 먼저입니다. 수산물가게에서는 활어처럼 매일 움직이는 것이 기준이 됩니다. 재고실사라면 무엇부터 손댈지가 먼저입니다.

핵심만

• 재고실사 · 장부와 실물이 안 맞는 것을 어떻게 줄이나가 이 글에서 볼 자리입니다
• 오늘 수조·냉동고·건어물 선반에 있는 것을 세어 시작 수량으로 넣습니다
• 지난 기록은 옮기지 않습니다 · 매일 도는 곳이면 금방 채워집니다
• 활어처럼 가장 자주 움직이는 것부터 넣습니다
• 이름은 부르는 대로 적습니다 · 수산물가게에서 쓰는 말 그대로가 가장 안 헷갈립니다

왜 그런가

수산물가게에서 손에 잡히는 것은 활어, 냉동 생선, 조개류, 건어물까지 결이 다 다릅니다. 단위 또한 kg, 박스, 팩처럼 나뉘며 들어오는 때는 매일쯤입니다. 부르는 말로는 입찰, 선도, 해동 같은 단계를 부르는 말이 있고, 두는 자리도 수조·냉동고·건어물 선반처럼 나뉘어 있습니다. 자리를 새로 짜기보다 지금 모양에 기록을 얹는 것이 낫습니다.

처음부터 전부 하려다 그만두는 경우가 가장 많습니다. 재고실사는 장부와 실물이 안 맞는 것을 어떻게 줄이나가 되어야 시작되는 일입니다. 들어오는 값이 날마다 달라 같은 물건이라도 원가가 매일 바뀝니다. 선도가 떨어지면 그날 안에 처리해야 합니다.

수산물가게는 제철 어종이 몰리는 시기와 명절에 가장 바쁩니다. 바로 그 시기에 재고실사가 밀리면 선도가 떨어져 헐값에 넘긴 물량으로 번집니다. 들어온 날을 로트로 잡으면 선도가 떨어진 물량을 먼저 빼기 쉽습니다.

한눈에

흔히 하는 실수

• 처음부터 수조·냉동고·건어물 선반을 전부 등록하려는 것 · 며칠 만에 지쳐 그만두게 됩니다
• 이름 규칙을 안 정하고 시작하는 것 · 활어가 두 개로 등록됩니다
• 단위를 정하지 않고 넣는 것 · kg · 박스 · 팩이 섞여 합계를 못 냅니다
• 재고실사를 혼자 정해 두고 알리지 않는 것 · 다음 사람이 다른 방식으로 적습니다

WAO 에서는 이렇게 됩니다

재고 실사 화면에서 센 수량을 넣으면 차이를 보여 주고, 맞추는 순간 조정 기록이 남습니다. 엑셀로 한꺼번에 올릴 수 있어 처음 등록이 오래 걸리지 않습니다. 수산물가게에서는 수조·냉동고·건어물 선반을 먼저 나눠 두면 그다음이 쉽습니다.

설치할 것이 없으니 무료 재고관리로 오늘 바로 열어 QR코드를 찍어 볼 수 있습니다.

확인할 것

• 활어부터 넣어 보고 손이 얼마나 가는지 재 봅니다
• 이레쯤 써 본 뒤에 이름과 단위를 손볼 데가 있는지 봅니다