수산물가게 물품 사진, 안 하면 무엇을 잃나요

한 줄로

보이지 않는 손해가 먼저 쌓입니다. 수산물가게에서 오가는 것을 보면 활어같이 매일 바뀌는 것이 기준입니다. 물품 사진이라면 얼마가 묶여 있는지부터 숫자로 확인합니다.

핵심만

• 물품 사진 · 글자만으로 물건을 못 알아볼 때가 이 글에서 볼 자리입니다
• 선도가 떨어져 헐값에 넘긴 물량이 먼저 쌓입니다
• 있는 활어를 또 사는 돈이 나갑니다
• 묶여 있는 돈도 손해입니다 · 수조·냉동고·건어물 선반에 쌓인 만큼은 그동안 못 쓰는 돈입니다
• 제철 어종이 몰리는 시기와 명절에 몰아서 사면 남는 만큼이 그대로 비용이 됩니다

왜 그런가

수산물가게에서 오가는 것은 활어, 냉동 생선, 조개류, 건어물까지 결이 다 다릅니다. 헤아리는 단위도 kg, 박스, 팩처럼 갈리고, 들어오는 주기는 매일에 가깝습니다. 일하는 자리에서는 입찰, 선도, 해동 같은 말이 따로 있고, 쌓아 두는 곳도 수조·냉동고·건어물 선반처럼 흩어져 있습니다. 지금 나뉘어 있는 그대로에 기록을 붙이는 편이 빠릅니다.

재고에서 새는 돈은 한 번에 크게 나가지 않고 조금씩 나갑니다. 물품 사진은 글자만으로 물건을 못 알아볼 때가 되어야 시작되는 일입니다. 들어오는 값이 날마다 달라 같은 물건이라도 원가가 매일 바뀝니다. 선도가 떨어지면 그날 안에 처리해야 합니다.

수산물가게는 제철 어종이 몰리는 시기와 명절에 한꺼번에 밀립니다. 하필 그때 물품 사진이 무너지면 선도가 떨어져 헐값에 넘긴 물량으로 이어집니다. 들어온 날을 로트로 잡으면 선도가 떨어진 물량을 먼저 빼기 쉽습니다.

한눈에

흔히 하는 실수

• 문제가 생긴 뒤에 기록을 시작하는 것 · 그때는 지난 자료가 없습니다
• 버린 활어를 안 적는 것 · 얼마를 잃었는지 끝내 모릅니다
• 급하게 사 온 값을 따로 안 보는 것 · 선도가 떨어져 헐값에 넘긴 물량이 숫자로 안 보입니다
• 수조·냉동고·건어물 선반에 쌓아 둔 만큼 돈이 묶여 있다는 것을 잊는 것

WAO 에서는 이렇게 됩니다

물품 · 입출고 · 이력이 한 곳에 쌓여 기간을 골라 보거나 파일로 받을 수 있습니다. 기간을 골라 통계로 보면 얼마가 나가고 얼마가 묶여 있는지 숫자로 나옵니다. 수산물가게의 경우 수조·냉동고·건어물 선반을 기준으로 잡으면 손이 덜 갑니다.

무료 재고관리로 물건 몇 가지에 바코드를 걸어 보는 편이 빠릅니다.

확인할 것

• 지난달에 활어를 버리거나 급하게 사 온 것을 세어 봅니다
• 그 숫자를 남겨 두고 물품 사진 뒤에 얼마나 줄었는지 봅니다