마트 재고수불부, 안 하면 무엇을 잃나요

한 줄로

보이지 않는 손해가 먼저 쌓입니다. 마트에서는 신선식품처럼 주 3~6회 움직이는 것이 기준이 됩니다. 재고수불부라면 무엇을 잃고 있는지부터 숫자로 봅니다.

핵심만

• 재고수불부 · 들어오고 나간 것을 한 장으로 보이려면이 이 글이 다루는 자리입니다
• 실사 때마다 나오는 원인 모를 차이이 먼저 쌓입니다
• 있는 신선식품을 또 사는 돈이 나갑니다
• 없는 가공식품을 팔아 놓고 취소하게 됩니다
• 매장 매대·후방 창고·냉장창고에서 찾는 데 쓰는 시간은 기록에 안 남는 손해입니다

왜 그런가

마트에서 손에 잡히는 것은 신선식품, 가공식품, 생활잡화, 음료처럼 다루는 법이 서로 다릅니다. 단위 또한 박스, 개, kg 처럼 섞이고, 도는 주기는 주 3~6회입니다. 부르는 말로는 입점, 진열, 시재 같은 단계를 부르는 말이 있고, 두는 자리도 매장 매대·후방 창고·냉장창고처럼 갈라져 있습니다. 이 갈래를 그대로 두고 기록만 얹으면 손이 덜 갑니다.

재고에서 새는 돈은 한 번에 크게 나가지 않고 조금씩 나갑니다. 재고수불부는 들어오고 나간 것을 한 장으로 보이려면이 되어야 시작되는 일입니다. 매장 매대와 후방 창고에 같은 물건이 나뉘어 있어 어느 쪽을 센 것인지 헷갈린다.

마트는 주말과 명절 직전에 수요가 몰립니다. 바로 그 시기에 재고수불부가 흔들리면 실사 때마다 나오는 원인 모를 차이로 돌아옵니다. 매대와 창고를 다른 자리로 잡고 각각 라벨을 붙이면 이동도 기록으로 남는다.

한눈에

흔히 하는 실수

• 문제가 생긴 뒤에 기록을 시작하는 것 · 그때는 지난 자료가 없습니다
• 버린 신선식품을 안 적는 것 · 얼마를 잃었는지 끝내 모릅니다
• 급하게 사 온 값을 따로 안 보는 것 · 실사 때마다 나오는 원인 모를 차이이 숫자로 안 보입니다
• 매장 매대·후방 창고·냉장창고에 쌓아 둔 만큼 돈이 묶여 있다는 것을 잊는 것

WAO 에서는 이렇게 됩니다

물품 · 입출고 · 이력이 한 곳에 쌓여 기간을 골라 보거나 파일로 받을 수 있습니다. 기간을 골라 통계로 보면 얼마가 나가고 얼마가 묶여 있는지 숫자로 나옵니다. 마트이라면 매장 매대·후방 창고·냉장창고을 기준 삼으면 헷갈릴 일이 줄어듭니다.

확인할 것

• 지난달에 신선식품을 버리거나 급하게 사 온 것을 세어 봅니다
• 그 금액을 적어 두고 다음 달과 견줍니다