꽃집 발주·거래처 관리, 무엇부터 시작하나요

한 줄로

한 번에 다 하려 하지 않는 것이 먼저입니다. 꽃집에서는 생화처럼 주 2~3회 움직이는 것이 기준이 됩니다. 발주·거래처 관리라면 무엇부터 손댈지가 먼저입니다.

핵심만

• 발주·거래처 관리 · 언제 얼마나 주문할지 어떻게 정하나가 이 글이 다루는 자리입니다
• 물품 목록부터 만듭니다 · 이름 · 단위(단, 개) · 코드
• 오늘 냉장 쇼케이스·작업대·자재 선반에 있는 것을 세어 시작 수량으로 넣습니다
• 지난 기록은 옮기지 않습니다 · 주 2~3회 도는 곳이면 금방 채워집니다
• 생화처럼 가장 자주 움직이는 것부터 넣습니다

왜 그런가

꽃집에서 다루는 것은 생화, 조화, 화분, 포장지처럼 갈래가 갈립니다. 세는 단위도 단, 개, 롤 처럼 갈라지고 채우는 주기는 주 2~3회쯤입니다. 부르는 말로는 입하, 선도, 시들음 같은 말이 따로 있고, 두는 자리도 냉장 쇼케이스·작업대·자재 선반처럼 나뉘어 있습니다. 자리를 새로 짜기보다 지금 모양에 기록을 얹는 것이 낫습니다.

처음부터 전부 하려다 그만두는 경우가 가장 많습니다. 발주·거래처 관리는 언제 얼마나 주문할지 어떻게 정하나가 되어야 시작되는 일입니다. 입하한 날부터 값이 떨어진다. 재고를 오래 두는 것 자체가 손실이다.

꽃집은 졸업·입학철과 어버이날에 수요가 몰립니다. 바로 그 시기에 발주·거래처 관리가 흔들리면 시들어 버린 생화와 성수기에 모자란 포장 자재로 돌아옵니다. 생화는 입하일을 로트로 잡는다. 수량보다 날짜가 중요한 몇 안 되는 업종이다.

한눈에

흔히 하는 실수

• 처음부터 냉장 쇼케이스·작업대·자재 선반을 전부 등록하려는 것 · 며칠 만에 지쳐 그만두게 됩니다
• 이름 규칙을 안 정하고 시작하는 것 · 생화이 두 개로 등록됩니다
• 단위를 정하지 않고 넣는 것 · 단 · 개 · 롤이 섞여 합계를 못 냅니다
• 지난 기록을 옮기려다 시작을 미루는 것 · 주 2~3회 도는 곳이면 오늘부터 쌓아도 됩니다

WAO 에서는 이렇게 됩니다

발주서를 만들어 두면 입고할 때 발주 수량과 견주어 차이를 보여 줍니다. 엑셀로 한꺼번에 올릴 수 있어 처음 등록이 오래 걸리지 않습니다. 꽃집이라면 냉장 쇼케이스·작업대·자재 선반부터 자리를 잡으면 빠릅니다.

확인할 것

• 생화 한 가지만 먼저 등록해 봅니다
• 일주일 써 보고 규칙을 고칠 곳이 있는지 봅니다