템플스테이 발주 관리 - QR코드·바코드로 하는 방법

"이쯤이면 떨어질 때가 됐다" 로 넣으면 부족과 과잉이 번갈아 옵니다. 단체가 들어오는 날 수련복 치수가 맞는 것이 모자랍니다. 두 가지만 잡으면 훨씬 나아집니다.

두 숫자로 정합니다

• 하루에 빠지는 양 - 입출고를 찍어 두면 저절로 나옵니다.
• 납기 - 주 1회 들어오는 곳이면 그 주기가 기준입니다.

그 기간에 나갈 양에 여유분을 더한 만큼이 최소 보유량입니다. 템플스테이는 봄가을 단체 일정과 연휴에 그 양이 달라집니다.

템플스테이에서 얼마나 시켜야 하나

단체 예약이 한 번에 들어옵니다. 수련복은 치수별로 다른 물건이라 총 수량만으로는 준비가 안 됩니다.

현장에서 통하는 요령. 수련복은 치수별로 나눠 잡습니다. 공양 재료는 인원 수로 한 주 소요를 정합니다.

템플스테이는 봄가을 단체 일정과 연휴에 수요가 몰립니다. 그때 재고가 흔들리면 해지거나 얼룩진 수련복과 남아서 버리는 공양 재료로 이어집니다. 몰리는 때를 기준으로 거꾸로 준비하면 수월합니다.

거래처가 갈리는 지점

어느 품목을 어디서 받는지 정리합니다. 템플스테이에서 다루는 것은 대체로 수련복, 침구, 수건, 다구, 공양 재료, 청소용품입니다. 이 가운데 수련복과 침구는 주 1회 움직이므로 먼저 잡고, 나머지는 뒤로 미뤄도 됩니다.

단위는 벌, 세트, 장, kg 중에서 고릅니다. 물품 보관실·공양간 창고·세탁실에 무엇이 어떤 단위로 놓여 있는지가 기준입니다. 입재처럼 현장에서 쓰는 말을 그대로 물품명에 쓰면 직원이 따로 배우지 않아도 됩니다.

거래처를 물품에 붙여 둡니다

주문할 때마다 연락처를 다시 뒤지게 됩니다. 거래처를 달아 두면 모자란 것만 모아 한 장으로 만듭니다. 그대로 메일로 나갑니다.

받을 때

받은 만큼 찍어 넣습니다. 모자라게 오면 그만큼만 들어옵니다. 물품 보관실·공양간 창고·세탁실에 넣기 전에 찍는 편이 정확합니다.

이 업종에서 먼저 볼 것

방사 5~20실이 흔한 모습입니다. 그래서 손이 많이 가는 방식은 오래 못 갑니다. 주 1회 나가는 몇 가지만 골라 시작하는 편이 낫습니다.

세는 단위를 벌으로 통일하면 숫자가 흔들리지 않습니다. 물건이 실제로 있는 물품 보관실·공양간 창고·세탁실에 맞춰 나눕니다. 현장에서 쓰는 말(입재)을 그대로 이름에 쓰면 새로 온 사람도 헷갈리지 않습니다.

순서를 정해 두면 중간에 멈추지 않습니다. 템플스테이에서 자주 손이 가는 것은 수련복, 침구, 수건, 다구입니다. 자주 찾는 것과 비싼 것을 먼저 세웁니다.

막히는 자리는 업종마다 비슷합니다. 단체가 들어오는 날 수련복 치수가 맞는 것이 모자랍니다. 이 한 가지가 늘 시작점입니다.

한 해에 몇 번, 봄가을 단체 일정과 연휴에 일이 몰립니다. 결과는 대개 해지거나 얼룩진 수련복과 남아서 버리는 공양 재료입니다. 그래서 한가할 때 붙여 두는 편이 가장 값쌉니다.

자주 묻는 질문

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템플스테이에 맞춰 정리하면

방사 5~20실 정도라면 하루에 손이 몇 번 가는지부터 세어 봅니다. 물건이 놓인 곳은 물품 보관실·공양간 창고·세탁실이라 자리별로 나눠 두면 찾는 시간이 줄어듭니다.

단위는 벌 · 세트가 섞여 있으면 물품마다 하나로 못박습니다. 단위를 바꿔야 한다면 그날 실사를 함께 합니다.

현장에서 쓰는 말을 그대로 씁니다 · 입재 · 공양 · 방사 정비처럼 익숙한 말이 있으면 그 말로 적어야 아무나 찾습니다.

발주·거래처 관리는 작게 시작해도 됩니다. 수련복 하나로 시작해 몸에 붙은 다음에 다음 것을 더합니다.