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재고 실무

보관 조건이 있는 물건은 무엇을 기록하나요

냉장이나 건조 보관이 필요한 물건은 재고 말고 무엇을 더 남겨야 하나요?

보관 자리와 온도 확인 기록을 함께 남깁니다. 문제가 생겼을 때 어느 물건이 어떤 조건에 있었는지 밝힐 수 있어야 하고, 이는 반품이나 사고 때 우리를 지키는 근거가 됩니다.

한 줄로

보관 자리와 온도 확인 기록을 함께 남깁니다. 문제가 생겼을 때 어느 물건이 어떤 조건에 있었는지 밝힐 수 있어야 하고, 이는 반품이나 사고 때 우리를 지키는 근거가 됩니다.

핵심만

  • 물품마다 보관 조건을 적어 둡니다
  • 어느 자리에 두었는지 남깁니다
  • 온도를 재는 물품은 확인한 시각을 함께 적습니다
  • 조건을 벗어난 물건은 따로 표시합니다
  • 로트가 있으면 로트별로 자리를 남깁니다

왜 그런가

보관 조건이 지켜졌는지 기록이 없으면 증명할 수 없습니다. 문제가 생겼을 때 우리 잘못이 아니라는 근거도, 반대로 어디서 잘못됐는지 찾을 실마리도 없습니다.

자리를 남기면 회수도 빨라집니다. 특정 로트에 문제가 생겼을 때 어느 자리에 얼마가 남았는지를 바로 찾아 빼낼 수 있습니다.

한눈에

무엇 왜 남기나 언제
보관 조건 물품마다 다르다 물품 만들 때
보관 자리 회수와 실사 입고할 때
온도 확인 증명 근거 정한 주기마다
조건 벗어남 판매 중지 판단 발견 즉시

흔히 하는 실수

  • 조건을 사람 머리에만 두는 것 · 담당이 바뀌면 사라집니다
  • 문제가 생긴 뒤에 기록을 만드는 것
  • 로트를 안 남기는 것 · 회수 범위가 통째로 커집니다

WAO 에서는 이렇게 됩니다

창고와 자리를 나눠 둘 수 있고 물품마다 메모를 남길 수 있습니다. 로트와 유통기한을 함께 관리하면 문제가 생긴 로트만 골라낼 수 있습니다.

확인할 것

  • 조건이 있는 물품 목록을 따로 봅니다
  • 확인 주기를 정해 둡니다

자주 묻는 질문

보관 조건이 있는 물건은 무엇을 기록하나요

보관 자리와 온도 확인 기록을 함께 남깁니다

왜 기록이 필요한가요

보관 조건이 지켜졌는지 기록이 없으면 증명할 수 없습니다.

로트는 왜 남기나요

자리를 남기면 회수도 빨라집니다.

마지막 손질 2026-08-22

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